Las autoridades sanitarias de Venezuela emitieron una alerta sobre el riesgo de infección por Chagas asociada al consumo de jugos que podrían estar contaminados. Aunque no se han reportado casos específicos de forma generalizada, el aviso se produce ante la posibilidad de transmisión a través de bebidas elaboradas con frutas o hierbas mal lavadas o procesadas en condiciones no adecuadas.
Qué es el riesgo y cómo puede ocurrir
La infección por Chagas es causada por un parásito conocido como Trypanosoma cruzi. Aunque la transmisión es mayormente asociada a vectores, también puede darse por ingestión de alimentos o bebidas contaminadas con heces de insectos triatominos o por manipulación inapropiada de productos frescos. El comunicado subraya la necesidad de considerar que el riesgo podría aumentar si los jugos no se someten a procesos adecuados de higiene y control de calidad.
Medidas recomendadas para prevenir
- Verificar la procedencia de los jugos y optar por productos de proveedores con controles sanitarios certificados.
- Lavado y desinfección adecuados de frutas y hierbas antes de su uso o procesamiento.
- Procesos de pasteurización o tratamiento térmico cuando corresponda, y evitar bebidas preparadas en condiciones domésticas sin garantía de limpieza.
- Mantener una correcta higiene de utensilios y superficies para evitar contaminaciones cruzadas.
- Ante cualquier síntoma compatible, consultar a un profesional de salud y reportar posibles exposiciones.
Impacto y próximos pasos
El brote de preocupaciones por Chagas en jugos resalta la importancia de políticas de seguridad alimentaria y vigilancia sanitaria. Las autoridades indicaron que se monitorearán el suministro y la información al consumidor, y que se actualizarán las recomendaciones de acuerdo con nuevas evaluaciones.
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Fuente: Diario Avance
