La edición 2026 de The World’s 50 Best Restaurants presentó este año una representación destacada de la escena peruana, con tres establecimientos de Perú figuran entre los 50 mejores del mundo. Entre ellos, Kjolle, liderado por la chef Pía León, subió notablemente y se ubicó en el puesto 7, consolidando a Lima como un referente gastronómico internacional.
La jornada y el impacto de las redes y la escena peruana
La lista, que reconoce cada año a los mejores restaurantes del planeta, continúa mostrando a Perú como un eje de innovación culinaria en la región. Kjolle, que forma parte de la constelación de locales peruanos que han ganado atención mundial, se suma a otras dos propuestas nacionales que completan el top 50, subrayando la fortaleza de la oferta gastronómica local.
Asador Etxebarri y la posición global
En la clasificación general, otros referentes como Asador Etxebarri de España aparecen destacados en la cúspide, al situarse como uno de los mejores del mundo. Aunque fuera de Perú, la presencia de cocinas regionales latinas en el listado refuerza el interés internacional por la diversidad culinaria de la región.
Perú, un destino gastronómico de referencia
La revisión anual de Los 50 Mejores Restaurantes subraya el papel de ciudades como Lima como destinos de referencia para gourmets, con una escena que combina tradición y vanguardia. La presencia de Kjolle y de otros nombres peruanos refuerza la narrativa de Perú como un polo estratégico para el desarrollo de la alta cocina en la región.
«Lima se ha convertido en uno de los grandes destinos gastronómicos del mundo»
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Fuente: RPP Noticias
